A A&D Wines acaba de alargar a sua gama de Monólogos com os dois monocastas Sauvignon Blanc e Malvasia Fina. Estes Monólogos vêm enriquecer o trio já existente – das castas Arinto, Avesso e Chardonnay. Os Monólogos são produzidos em parcela única, selecionada pela sua consistência na produção de uva de qualidade superior da casta respetiva. A nova dupla de Monólogos apresenta um perfil aromático, requintado, fresco e frutado. A gama de Monólogos é caracterizada por vinhos ricos e complexos que exprimem as particularidades das castas, parcelas de vinha e clima, fruto do seu terroir.
O Monólogo Sauvignon Blanc 2017, é um vinho monocasta cujas uvas provêm da Quinta dos Espinhosos, propriedade certificada em produção biológica. Este monólogo é um cítrico maduro, requintado, com complexidade aromática e alguma mineralidade. O seu paladar exibe a sua exuberância com uma acidez viva e bem integrada. A primeira colheita deste monólogo resultou num equilibro perfeito e suave que combina na perfeição com aperitivos e dias quentes. O Monólogo Malvasia Fina 2017, é um branco produzido na Quinta de Santa Teresa, propriedade da A&D Wines em conversão para produção biológica. É um vinho aromático, longo e persistente. O seu aroma é relativamente intenso e com algumas notas de especiarias. Este branco apresenta um bom final envolvente de aromas fumados.