Apimentado, fruta silveste, vegetal e balsâmico. Poderia parecer que estou a descrever um cozinhado, mas são as características que se destacam neste enorme vinho feito quase exclusivamente de Castelão (estão lá o Cabernet Sauvignon e a Tinta Francisca mas em pequenas quantidades).
Ainda que os taninos estejam presentes a madeira está muito bem integrada, é um vinho muito elegante, com um nariz muito intenso e na boca quase apetece mastigar. Deve-se saborear acompanhado de carne.
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O Moscatel de Setúbal Trilogia, alterou a sua imagem e chega agora ao mercado mais premium e elegante para tornar esta época natalícia ainda mais especial.
O Moscatel de Setúbal é um dos patrimónios mais raros e preciosos da Família Soares Franco, enriquecido desde 1834. Da vontade de não esquecer o passado e para celebrar o novo milénio, Domingos Soares Franco, representante da 6ª geração da família, criou o Moscatel de Setúbal Trilogia, resultado da combinação das 3 grandes colheitas do século XX 1900, 1934 e 1965.
Em 1900 começa a história deste vinho único, pelas mãos de José Augusto Fernandes, uma história de gerações em família. Já em 1934, sempre na família do mais antigo produtor de Moscatéis de Setúbal, António Soares Franco Jr., 4ª geração, produz esta colheita. Em 1965 surge mais uma colheita de qualidade ímpar, assinada pelo enólogo António Porto Soares Franco, 5ª geração de uma família que faz parte desta história.
A nova imagem do Trilogia foi desenvolvida pela designer Alice Quina e está limitado a 2.400 garrafas.
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O FSF é uma homenagem ao pai dos actuais presente e vice-presidente da José Maria da Fonseca, Fernando Soares Franco, e só vê a luz do dia em anos em que a qualidade das castas preferidas do homenageado estão acima da média. Trincadeira, Syrah e Tannat são o leque que nos dá um nariz balsâmico, com frutos vermelhos e algum fumo, passando na boca para mineralidade, vários tons de cacau, menta e uma boa acidez.