Claramente este não é um vinho para as massas, a começar pela cor (se bem que começam a aparecer os curtimenta com alguma atenção do público) e pelo perfil seco. Este Arinto dá-se maravilhosamente em Bucelas, tem um nariz com notas marcadas de tosta, fruta tropical e caramelo; a boca é muito fresco apesar da idade (tem 9 anos!), muito longo e elegante.
Adoro este perfil, e talvez por isso tenha decidido, quando o vinho tinha só 8 anos, comprar algumas caixas para ir bebendo já e acompanhar (ainda mais!) a evolução.
Infelizmente, o produtor já não tem mais.
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Os brancos de curtimenta (ou orange wines) estão a fazer o seu caminho em Portugal, e felizmente temos já um número razoável de referências. Não é um estilo consensual, uma vez que consiste em permitir a oxidação precoce, e as consequências na cor e nos aromas e sabores tornam-nos em perfis muito diferentes dos brancos vinificados da forma tradicional. Este Curtimenta da Roquevale é um bom exemplar, sendo necessário dar-lhe algum tempo para abrir. Tem alguma complexidade acompanhada com frescura, o que é uma boa aposta para a mesa.
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Este Casa de Santar Reserva Branco, embora composto por um conjunto de castas que me agradam, tem ainda a madeira bem marcada. A baunilha nota-se ao de leve no nariz que tem bastante fruta, e a boca é complexa e elegante embora algum tempode garrafa ajude a harmonizar a madeira.
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