Nada como começar 2018 com um bom exemplar da iniciativa Baga@Bairrada, porque há que privilegiar os produtos nacionais e nem tudo foram rosas na passagem de ano.
A Baga dá-lhe complexidade e persistência que casam muito bem com a frescura, com perfil seco que nem é dos meus preferidos mas acaba por estar muito equilibrado. É extremamente perigoso de tão facilmente se deixa beber…
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O Natal e a Passagem de Ano estão à porta. É tempo de juntar a família e de celebrar! Se o fizermos com espumantes de qualidade e nacionais, tanto melhor. A oferta já é variada na (recente) categoria de espumantes Baga Bairrada: ao todo, são 20 as referências, de entre um leque de dezassete produtores. A escolha é sua!
Estávamos em Julho de 2015, quando a Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB), na pessoa do seu presidente, Pedro Soares, apresentava em Lisboa – na sala da ViniPortugal –, a nova categoria de espumantes da região. De seu nome ‘Baga Bairrada’, chegava a/ao público com cinco referências, de produtores tão distintos como a Adega de Cantanhede, a Aliança Vinhos de Portugal, a Caves do Solar de São Domingos, a Caves São João, e o iniciado produtor Rama & Selas. Passaram pouco mais de dois anos e já são 20 as referências. Vinte, um número redondo e imponente, a este nível e com esta rapidez de crescimento. Só este ano foram onze os rebentos baptizados de ‘Baga Bairrada’. Os mais recentes completam os dedos de uma mão: ‘Declínio Baga Bairrada branco’ (Agro Paulo Ferreira), ‘Alazão Baga Bairrada Reserva Bruto branco 2015 (Fernando Martins … Ler mais